パティシエの2006クリスマスケーキお取り寄せ1
★台数限定！★バニラの甘さとカシスの酸味が絶妙にマッチ♪クリスマスケーキ「Chapeaux Rouge」
バニラクリームにカシスのムースをのせた、サンタの帽子をイメージしたクリスマスケーキ。
Who's 山本 光二
山本光二のケーキ屋「パティスリープラネッツ」は池袋から私鉄でとことこ揺られること20分余りでようやく着いた大泉学園駅から、さらにバスで10分、東京の中でもローカルな場所にあります。にも関わらず、店はいつも遠くからわざわざ来た客であふれています。
山本光二は「エヴァンタイユ」、「ホテル西洋銀座」などの有名レストランを経て渡欧、ベルギーやパリの名店で修行を積み、帰国後はグルメの集う店として知られる「ひらまつ」のパティスリーシェフなどを経て、自分の店を開きました。1999年には「第6回洋菓子ワールドカップ」日本代表に選ばれ、フランス大会に出場、チョコレート部門で2位を獲得しています。その後2001年、大泉学園に「パティスリープラネッツ」開店。
