焼きなす

オーブントースターで簡単!

[ダイエット指数]○
ヘルシーメニュー。

材料(1人前)
なす…………………………1本
醤油…………………………少々
おろし生姜…………………少々


作り方

1)
なすのヘタをめくるような感じにして、ヘタぎりぎりにぐるりと一周、包丁で皮に切り目を入れます。次にその切り目からなすの先端まで6〜8本の切り目を入れます。切り目は右の図を参考にしてください。

焼き茄子の切り目説明図
2)
なすの水分を拭き取って、オーブントースターに入れて、10分焼きます。

3)
流水の下で手早く、なすの皮をむきます。熱いのでやけどに注意してください。
 切り目のところから皮がはじけているので、比較的簡単にむけます。うまくむけないようなら、まだ焼き方が足りないので、次からは焼き時間を長くしてください。




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文責&著作権者:森田慶子 
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