すき焼き丼

野菜はたっぷりですが、脂もごはんもついつい食べてしまう料理。食べたら、運動しましょう。

前の晩のすきやきの残り……適量
　※または割り下と青菜、白滝、
　　豆腐、長ネギを適量
ごはん…………………………どんぶりに半分
追加牛肉………………………50g

1)

前の晩、すきやきを肉以外は少しずつ残しておきます。このすき焼きの残りを火にかけて、煮立ってきたら、牛肉を追加、肉の色が変わったら火を止めます。
　すき焼きの残りがないときは鍋に脂を入れて、牛肉などの材料を入れて、割り下を加えてしばらく煮ます。

2)

どんぶりにごはんをつけて、真ん中を少しへこませ、そこに生卵を割り入れます。
　卵の周囲に煮たすきやきを入れれば、できあがりです。