ルッコラ

【学名】Eruca vesicaria subsp.sativa

【別名】エルーカ、サラダロケット
　　　　イタリア名ルッコラ
　　　　和名キバナスズシロ

【原産地域】地中海沿岸、アジア西部

【自生地環境】荒地、道端

【日あたり】ひなた

【水やり】やや湿り目

【種蒔き】3〜10月の内、盛夏以外。

【開花時期】6〜8月

【樹高・草丈】70〜120cm

【病害虫】エカキムシ、アブラムシ

【利用法】肉料理の付け合せやサラダに。

【メモ】ゴマの香りとクレソンのような苦味が特徴。
　　　　丈夫で栽培しやすいが、なぜかプランターだと大きく育てられないひとも多い。
　　　　わたしもそのひとり。落葉土をすきこんだ地面ではよく育つ。
　　　　強すぎる日、水不足、成長しすぎで苦味が強まる。
　　　　写真のような丈15センチまでくらいがおいしい気がする。