ローズマリー・ポテト

ジャガイモ………大２〜３個
薄切りベーコン…50g
塩…………………少々
胡椒………………少々

ローズマリー…(ドライ)小サジ２杯。
　　　　　　　　※量はお好みで。
　　　　　　　　わたしは10cmくらいの生の枝を
　　　　　　　　数本を手のひらに挟んで叩いて
　　　　　　　　香りを出した後、むしった葉を
　　　　　　　　使います。
油……………大さじ1
　　　　　　　　※オリーブオイルが合います。

1)

ジャガイモは皮を剥いて、薄切りにしておきます。

2)

ベーコンは２cm幅に切ります。

3)

フライパンを中火にかけて油を少々入れ、ジャガイモをひと並べし、その上にベーコンとローズマリーを散らし、またジャガイモを並べ……これを繰り返して、材料を入れおわったら、蓋をします。

4)

５分ほどしたら、フライパンから材料をずらすようにして蓋に移し、蓋の中身を開けるようにして、ひっくり返します。

5)

再び蓋をして５分立ったら、できあがりです。