シソ科イブキジャコウソウ属・低木

フェンネル



【学名】Foeniculum vulgare
【別名】スイート・フェンネル、和名：ウイキョウ

【原産地域】ヨーロッパ、地中海沿岸
【自生地環境】水はけのよいローム層
【日あたり】ひなた、または半日陰
【水やり】乾きめ

【種蒔き】4〜5月
【株分】３〜４月
【開花時期】６〜8月

【樹高・草丈】100〜200cm
【病害虫】開花期のアブラムシ
　　　　　アオムシ

【利用法】葉は魚料理、特に鮭によく合う。
　　　　　種はピクルスやパンなどに
【料理】パステルカラーのファルファッレ

【メモ】腐植質に富んだ肥沃な土がいい
 我が家のフェンネルの写真




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