ソーセージ

ダイエット的に見て、特に悪いわけでもありませんが、脂があるので、食べ過ぎには注意しましょう。

豚赤身挽肉…………………400g
みじん切りセージ…………大匙２
みじん切りローズマリー…大匙１
みじん切りタイム…………大匙１

塩……………………少々
黒胡椒………………少々

1)

全部の材料をよく混ぜ合わせます。これでソーセージ生地はできあがり。

2)

好みの大きさに丸めて、フライパンで焼きます。

　わたしは２人分で一度にこの量を作り、 ２人分の夕飯にズッキーニまたは米茄子のソーセージ詰めを作り、残りのソーセージ生地を少しだけ分けて、朝食時の焼きソーセージ用に残し、傍らでミートソースも作って、これは冷凍にしてます。一度に三食分まとめて作ってしまうというわけ。