タイム

【学名】Thymus vulgaris

【別名】コモン・タイム、ガーデン・タイム

【原産地域】地中海沿岸西部

【自生地環境】軽質の水はけのよい土壌、ひなた。乾燥した土地

【日あたり】ひなた

【水やり】乾きめ

【種蒔き】3〜6月

【挿木】4〜6月、9〜10月

【株分】4〜6月、9〜10月

【開花時期】5〜7月

【樹高・草丈】20〜40cm

【利用法】代表的料理用ハーブ。魚介類に合う

【料理】パエリア

【その他の品種】オレンジ・タイム

　　　　　　　（学名：Thymus Xcitricodorus 'Fragrantissimus'）

【メモ】しっかりとした株となったら葉を茎ごと摘んで常時収穫。または株元から刈
　　　　り取ってドライにする。越冬前は収穫を控える。
　　　　梅雨以降の高温多湿で蒸れて枯れやすいので、梅雨前に収穫をかねて枝をすか
　　　　すように刈り込む